番茄培根山药包怎么做
番茄培根山药包是一道美味可口的烘焙点心，既营养丰富又口感独特。下面将详细介绍制作过程，让您也能在家享受到这道美食。
如何制作美味的番茄培根山药包
准备酵种和主面团
首先，将酵种原料全部混合均匀，揉成面团后盖上保鲜膜，放在温暖处进行充分发酵。接着，将主面团的原料除黄油外全部混合，揉成面团至出膜状态，然后加入黄油，继续揉面团至扩展阶段。
面团发酵
将面团收圆，收口朝下，上面盖上一个大盆，进行半小时至40分钟的发酵，直至面团达到原来的两倍大小。注意不要发酵过度，因为酵种已经占到68%，过度发酵会影响口感。
制作和二次发酵
当面团发酵至两倍大时，将其排气并分割，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团逐个擀开，翻面后包入馅料，紧紧捏紧收口，再将收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵至两倍大。
烘焙和享用
二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，将烤盘放入预热好的烤箱中层，以190度烤制20分钟即可。烤制完成后，取出番茄培根山药包，香气扑鼻，色泽诱人，趁热品尝，回味无穷。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的番茄培根山药包，不仅可以满足自己的味蕾，也能与家人朋友一同分享这份美味。动手尝试吧，感受烘焙的乐趣！