为什么飞蟹打开都是水
飞蟹保存的方法和时间？
飞蟹保存的方法和时间？
可以保存3-7天
1、新鲜的飞蟹，可将其脚、钳子捆起来，然后放进冰箱冷藏，并盖上湿毛巾。
2、新鲜的飞蟹可以放在装水的桶里，注意不要叠放蟹，水也不要没过蟹。
3、对于烹饪好的飞蟹，建议当天吃，不要过夜。
冬季新鲜的飞蟹怎么保存时间长？
放冰箱冷藏。
新鲜的飞蟹，可将它的脚和钳子捆起来，放入冰箱冷藏，并盖上湿毛巾；也可以将飞蟹放到桶或盆里，注意不要叠放，水不能没过蟹。
飞蟹为杂食性贝类，可以投喂新鲜低价鱼、虾、贝、蟹等。每天的喂食量根据螃蟹的大小不同，养殖前期可以按螃蟹整体重量的8%左右喂食，中期12%左右喂食，后期5%左右喂食，秋季水温降至10-15℃时，日喂食量为整体重量的3%，早晚各喂食1次，早上少喂，傍晚多喂。
在大连如何买飞蟹。买两次了，都不肥，蒸熟了，盖里都是水，肉很少，怎么选?肚子上大三角的是母的吗？
捏捏 硬肉都多 看着颜色深结实肥 照着蟹背透光太多肥
冻飞蟹怎么蒸才正确？
1、十分钟左右就可以。
2、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都
会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，
小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里
的肉凝固就说明完全好了。
3、不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
飞蟹怎么处理？
处理步骤如下：
材料：刷子、剪刀。
食材：螃蟹、食盐、姜片、白酒、葱段、蒜头。
一、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。
二、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。
三、颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。
四、清理完毕后，用力拨开螃蟹。
五、去除螃蟹的腮腺。
六、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。
七、清洗好的螃蟹放在蒸笼上。
八、放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。
九、冷水上锅，大火蒸20分钟即可。
十、蒸好的螃蟹即可享用。