五彩鱼片粥家常做法
东凤鱼片粥的正宗做法？
东凤鱼片粥的正宗做法？
食材用料
大米100克，东凤鱼片70克，盐1小勺，鸡精少许，料酒少许，姜片3片，白胡椒少许
做法步骤：
1/8
大米洗净，放入适量水，大火煮开后开中小火。
2/8
鱼片加入姜，盐、鸡精，料酒搅拌均匀。
3/8
看到粥即将浓稠时开小火。
4/8
放入盐。
5/8
锅中放入适量水，水煮开后放入鱼片烫一下，然后取出。
6/8
这是粥即将好的状态。
7/8
放入鱼片。搅拌一下。
8/8
放入白胡椒粉，继续搅拌均匀。出锅后加入葱花即可。
做鱼片粥选什么鱼最好呢？
鱼肉是一种不仅吃起来特别细腻光滑，而且营养还是很丰富的肉类。鱼肉的吃法有很多种，我们比较常见的，有清蒸，红烧，油炸等等。还有很多人在吃鱼肉的时候喜欢熬制成鱼片粥鱼片粥，喝起来酸酸糯糯的，也是非常美味可口的。鱼片粥用什么鱼好呢？
人们一般在做鱼片粥的时候，都是选用的没有刺的鱼，像黑鱼，龙利鱼，巴沙鱼等等，因为这些鱼在做的时候会比较方便。但是这些鱼价格是比较贵的，如果想用便宜的鱼那么可以选用鲤鱼，鲫鱼和草鱼等。
鱼片粥怎么做？
用料：龙利鱼柳200克、大米粥3碗 辅料：胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量 鱼片粥的做法 1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的 2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎 3.姜切末，胡萝卜切丝 4.胡萝卜丝和姜末下入锅中煮上3分钟左右 5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片 6.加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟，加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩 7.在粥里加少许盐和胡椒粉 8.下入腌制好的鱼片煮2--3分钟 9.最后下几片青菜即可，我是下了点田七苗
胜瓜鱼片粥？
用料：龙利鱼片200克、大米粥3碗
辅料：胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量
鱼片粥的做法
1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的
2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎
3.姜切末，胡萝卜切丝
4.胡萝卜丝和姜末下入锅中煮上3分钟左右
5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片
6.加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟，加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩
7.在粥里加少许盐和胡椒粉
8.下入腌制好的鱼片煮2--3分钟
9.最后下几片青菜即可，我是下了点田七苗