好做又好吃的法式甜点—蝴蝶酥

法式甜点蝴蝶酥，又称为Palmier，不仅香甜可口，而且物美价廉，深受老少皆宜的喜爱。在烘焙店中，蝴蝶酥是最常见的点心之一，被认为是Petits Fours中经典的法式甜点之一。这款美食简单易做，只需几种基本材料即可轻松制作，再裹上一层巧克力浆和砂糖，更能让人欲罢不能。将蝴蝶酥装入便携盒中，随身携带出游时，与家人或朋友分享，在大自然中品尝自制甜点，生活美好惬意。

如何制作美味法式甜点蝴蝶酥

蝴蝶酥的制作步骤

1. 将面团所需配料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜让其在室温下松弛15至20分钟。

2. 在面团松弛的同时，将软化好的黄油擀成18*15厘米的薄片。

3. 将松弛好的面团擀成20*32厘米的长方形面片，并将黄油放置在面片中间。

4. 展开派酥皮呈长方形，均匀撒上适量砂糖。

5. 找出中线，将两边往中心线的一半处对折，刷上一层融化的黄油，并撒上一层砂糖。

6. 再将两边向内对折，使其呈现一个长条形状。

7. 沿着中线再次对折，形成一个长条后，放置冰箱使其硬化15至20分钟。

8. 取出后用利刀切成1.5厘米宽的长条。

9. 将顶端微微向两边分开，呈现蝴蝶翅膀状。

10. 预热烤箱至200度，烤15至20分钟至金黄色即可。确保在烤制过程中留有足够的空间，以便蝴蝶酥展开得更加完美。

制作法式甜点蝴蝶酥需要一定的耐心和技巧，但随着多次练习，你会掌握它的精髓，制作出美味可口的蝴蝶酥来。享受烘焙的乐趣，与亲友分享这份甜蜜。